Es una Edición Limitada de AOVE DE COLIVAL.

VALDENVERO. Su nombre procede de la localidad de Valdepeñas y envero por el grado optimo de maduración de la aceituna.

COSECHA TEMPRANA de principios de octubre y noviembre. Es un producto fresco de temporada que no se puede encontrar en otras épocas del año. Con Valdenvero realizamos una elaiotecnia extrema, una nueva modalidad de molturar que no se basa en la razón ni en los números, sino en la más absoluta pasión por el verdadero zumo de aceituna. Preferimos la calidad a la cantidad y para ello renunciamos a un buena parte del rendimiento graso de nuestras aceitunas a cambio de conseguir frutados más complejos e intensos. Es un producto exclusivo, único y de una excelente calidad.