Valdenvero Hojiblanco
24,00€
Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad “Hojiblanco”.
Es una edición limitada de AOVE DE COLIVAL.
VALDENVERO. Su nombre procede de la localidad de Valdepeñas y envero por el grado óptimo de maduración de la aceituna.
Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad "Hojiblanco".
Disponible en Lata de 1L. 1 unidad.
Es una edición limitada de AOVE DE COLIVAL.
VALDENVERO. Su nombre procede de la localidad de Valdepeñas y envero por el grado óptimo de maduración de la aceituna.
COSECHA TEMPRANA de principios de octubre y noviembre. Es un producto fresco de temporada que no se puede encontrar en otras épocas del año. Con Valdenvero realizamos una elaiotecnia extrema, una nueva modalidad de molturar que no se basa en la razón ni en los números, sino en la más absoluta pasión por el verdadero zumo de aceituna. Preferimos la calidad a la cantidad y para ello renunciamos a un buena parte del rendimiento graso de nuestras aceitunas a cambio de conseguir frutados más complejos e intensos. Es un producto exclusivo, único y de una excelente calidad.
Este zumo procedente de variedad hojiblanca, que debe su nombre deriva al color blanquecino de las hojas del olivo. Es una variedad que se puede usar tanto para la obtención de aceite de oliva virgen extra de la calidad de nuestro Hojiblanco como para el consumo en mesa.
CATA ORGANOLÉPTICA:
Se trata de aceite con sabor y aroma a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas, con una dulce entrada en boca y con un ligero amargor y picante final que lo convierten en un aove con personalidad que potencia el sabor, sobre todo, de los pescados azules. Marídalo con recetas con el salmón o el atún como protagonistas. Ideal para aderezar carpaccios.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.