Valdenvero Cornicabra

Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, variedad "Cornicabra".

Disponible en: Lata de 1L. 1 unidad.

En nariz irrumpe con un intenso frutado a aceituna, definitivamente verde, envuelta en un mix de hierba fresca y hoja de olivo. Muy complejo en aromas frutales, nos regala toques a manzana, plátano albaricoque y mango. Con toques vegetales de tomate verde y alcachofa. Culmina con un fresco recuerdo a flores silvestre.

En boca tiene una entrada muy dulce y fluido, y su fase retronasal resulta muy compleja con presencia de almendra verde, regaliz y hoja de olivo. Su amargo y picante son medios pero muy equilibrados. En conjunto estamos ante un AOVE de gran complejidad, muy redondo y extremadamente persistente.

CATA ORGANOLÉPTICA: Aceite con un frutado verde medio-alto. Presenta aromas de tomate y almendra con notas importantes de hierba, tomate, manzana y alcachofa. En boca es un aceite con un amargo ligero-medio y un picante medio y agradable. Sus antioxidantes le confieren multitud de aromas que combinan a la perfección con el marcado amargo y picante. El Cornicabra es un aceite de gran carácter que permanece estable en el tiempo.